Tag 4 – Halong-Bucht - Hanoi - Flug nach Hue
Frühstücken Sie an Bord und genießen Sie den frischen Morgen in der Bucht. Dann besuchen Sie anschließend eine der beeindruckendsten Höhlen auf der Cat-Ba-Insel in Vietnam. Die Kalksteinhöhle hat tausende Stalaktiten in verschiedenen Formen und bietet geologische Werte mit einem typischen Höhlen-Ökosystem.
Die Kreuzfahrt endet gegen 11:00 Uhr. Steigen Sie aus und fahren Sie zurück zum Flughafen Hanoi.
Sie kommen am späten Nachmittag am Flughafen Noi Bai an und nehmen den Flug nach Hue. Willkommen bei der Ankunft am Flughafen Hue und Transfer zu Ihrem Hotel.
Übernachtung in Hue.
Hinweis: Frühstück, Mittagessen oder Brunch werden an Bord serviert, abhängig vom Service der jeweiligen Dschunke.
Tag 5 – Hue Stadtbesichtigung - Abends Foodie & Rikscha-Tour
Nach dem Frühstück nehmen Sie ein Boot für eine kurze Fahrt auf dem Huong-Fluss. Besuchen Sie die Thien-Mu-Pagode am Flussufer, eine ikonische siebenstöckige Pagode, die als inoffizielles Symbol der Stadt gilt. Anschließend besuchen Sie die kaiserliche Zitadelle, das Zentrum des von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Komplexes der Hue-Monumente. Obwohl die Anlage während des Vietnamkriegs stark bombardiert wurde, sind einige Teile unglaublich gut erhalten, während andere sorgfältig restauriert werden. Beenden Sie den Vormittag mit einem Spaziergang über den Dong-Ba-Markt, wo Sie von Stoffen und Gold bis hin zu gefälschten Uhren, frischen Blumen und Straßenessen alles finden können.
Am Nachmittag besuchen Sie das Mausoleum von Kaiser Tu Duc, das nach den mystischen Gesetzen der Geomantie errichtet wurde. Am frühen Abend tauchen Sie bei einer dreistündigen Rikscha-Tour vom französischen Viertel zur Zitadelle
von Hue tief in die langsame Küche Huếs ein. Wärmen Sie sich mit einem Willkommensdrink und leichtem Fingerfood in einer charmanten Bar auf. Ihr Reiseleiter
gibt Ihnen eine Einführung in die Küche von Hue und bringt Ihnen einige überlebenswichtige Vietnamesischkenntnisse bei, bevor er Sie in ein vegetarisches Restaurant führt, wo Sie die buddhistischen Traditionen in der Essenskunst von Hue
kennenlernen können. Die Farben- und Geschmacksvielfalt von Hue verspricht einen süßen Abschluss für eine süße Nacht.
Rikschafahrt zurück zu Ihrem Hotel.
Übernachtung in Hue.
Tag 6 – Hue - Tam Giang-Lagune
Nach dem Frühstück genießen Sie eine Wanderung zu den historischen Dörfern von Hue. Halten Sie in Thanh Toan Village, mit seiner antiken und einzigartigen überdachten Brücke, an. Anschließend besuchen Sie das Dorf Phuoc Tich und machen einen Spaziergang durch dieses 50 Jahre alte Dorf, das einst für seine Töpferwaren berühmt war. Erkunden Sie mehrere alte Tempel, Pagoden und Gemeindehäuser. Machen Sie Halt bei einem lokalen Haus, um zu lernen, wie man einen charakteristischen klebrigen Reiskuchen namens "banh it" macht. Anschließend Gelegenheit, um mit dem Gastgeber zu interagieren und mehr über das friedliche Leben der Dorfbewohner zu erfahren.
Am Nachmittag beginnen Sie Ihre Entdeckungsreise durch die Tam-Giang-Lagune - das Fischerdorf abseits der Touristenpfade. In Tam Giang genießen Sie eine Fahrt auf einem motorisierten Sampan über die Lagune. Unterwegs treffen Sie auf die Bewohner der Boote, verteilen Geschenke an die einheimischen Kinder und versuchen sich am traditionellen Fischen. Anschließend besuchen Sie das Haus eines Fischers und lernen traditionelles Handwerk als Souvenir für zuhause. Schlendern Sie entlang der Dorfstraßen, um einen tieferen Einblick in das lokale Leben zu bekommen, bevor Sie zu einem Bauernhof gelangen, wo Sie Gemüse ernten und mit dem Gastgeber Ihre Mahlzeit zubereiten können. Der Tag endet mit einem köstlichen Mahl aus regionalen Zutaten in einer friedvollen Atmosphäre auf dem Land.
Tag 7 – Hue - Danang - Hoi An
Nach dem Frühstück fahren Sie über den eindrucksvollen Hai-Van-Pass nach Danang. Besuchen Sie das Cham-Museum, das wahrscheinlich beste Museum der Welt über das alte Königreich Champa. Weiter geht es in die bezaubernde Altstadt von Hoi An, ein außergewöhnlich gut erhaltenes Beispiel für einen südostasiatischen Handelshafen aus dem 15. bis 19. Jahrhundert. Viele der Gebäude in der Stadt spiegeln historische Baustile wider, und die gesamte Stadt gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe.
Checken Sie im Hotel ein, essen zu Mittag und dann unternehmen Sie einen Rundgang durch die Altstadt. Besuchen Sie die Phuc-Kien-Pagode und die japanische Holzbrücke/ Cau Tempel. Beenden Sie den Tag mit einem Besuch an einem Laternenherstellungsort und lernen Sie, wie man dieses Kunsthandwerk selbst herstellt.
Tag 8 – Hoi An
Mit einer Markttour und bei einem Kochkurs können Sie die Geheimnisse der traditionellen vietnamesischen Küche erkunden. Genießen Sie eine Bootsfahrt mit einem Koch von Vy's Market Restaurant zum bunten Markt Hoi Ans und erleben Sie die erstaunlichen Anblicke, Klänge und Aromen dieses geschäftigen Marktes. Anschließend haben Sie die Möglichkeit, mit lokalen Händlern zu reden und Einkaufstipps zu erhalten, unter anderem bezüglich der Auswahl frischer Eier, reifer Früchte und welche Kräuter für die vietnamesische Küche unverzichtbar sind.
Beginnen Sie dann einen Kochkurs im Restaurant, bei dem Sie Schneidetechniken erlernen und die vietnamesische Esskultur erkunden können. Beenden Sie den Kurs und genießen Sie, was Sie gerade gekocht haben, mit unbegrenzten Getränken und süßen Leckereien. Nach dem Kurs erhalten Sie ein Rezeptbuch der vietnamesischen Küche und ein Kochutensil als Andenken für Zuhause.
Tag 9 – Hoi An
Nach dem Frühstück genießen Sie den Tag nach Belieben.
Tag 10 – Kathedrale Notre-Dame - altes Hauptpostamt – Opernhaus - Hotel de Ville - Catinat-Gebäude
Nach dem Frühstück fahren Sie zum Flughafen von Danang und fliegen am Morgen nach Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon). Nach der Ankunft fahren Sie zu Ihrem Hotel und checken ein. Genießen Sie einen ganzen Tag zur Erkundung der Stadt. Besuchen Sie den ehemaligen Präsidentenpalast oder, wie er heute heißt, den Wiedervereinigungspalast. Anschließend begeben Sie sich in das historische Zentrum der Stadt und besuchen die Kathedrale Notre-Dame von Saigon (wegen der Renovierung nur von außen zu besichtigen). Die roten Ziegelsteine der Kathedrale stammen ursprünglich aus Frankreich. Von dort aus machen Sie einen kurzen Spaziergang zum alten Hauptpostamt. Danach besichtigen Sie die am besten erhaltenen Gebäude aus der Kolonialzeit, das Opernhaus und das Hotel de Ville, in dem heute die Stadtverwaltung von Saigon untergebracht ist. Weiter geht es zum Catinat-Gebäude. Das 1927 im Art-déco-Stil erbaute Gebäude ist heute wieder ein Zentrum für modebewusste Saigoner und beherbergt zahlreiche Designer-Boutiquen, Galerien, Restaurants und Cafés.
Besuchen Sie eine versteckte Kaffeebar, die in einem alten zweistöckigen Gebäude der Stadt Saigon gelegen ist, und genießen Sie eine authentische Kaffee-Verkostung, bei der Sie die Geschmacksrichtungen und Aromen von gebrühtem Kaffee erleben. Entdecken Sie verschiedene Arten von vietnamesischen Kaffeebohnen und erfahren Sie, wie jede Verarbeitungsmethode einzigartige Geschmacksrichtungen mit sich bringt. Üben Sie Schritt für Schritt das Verkosten nach den Standards der Specialty-Coffee-Association. Ihr Gastgeber wird die Geheimnisse hinter dem weltberühmten “Vietnam Phin Coffee” oder “Egg Coffee” teilen. Danach versuchen Sie, Ihre eigene Tasse Kaffee zuzubereiten. Genießen Sie sie, während Sie den Geschichten des Gastgebers über die Kaffeekultur in Vietnam lauschen.
Tag 11 – Saigon - Cu Chi Tunnel
Nach dem Frühstück werden Sie vom Hotel abgeholt und fahren anderthalb Stunden nach Cu Chi am Rande von Ho-Chi-Minh-Stadt. Besuchen Sie die Cu-Chi-Tunnel, ein riesiges Netz von miteinander verbundenen unterirdischen Tunneln mit einer Länge von über 250 km, die während des Vietnamkriegs für militärische Kampagnen genutzt wurden. Die Tunnel wurden von Vietcong-Soldaten als Verstecke während der Kämpfe genutzt und dienten auch als Nachschubwege, Krankenhäuser und Verstecke für Lebensmittel und Waffen.
Genießen Sie den Nachmittag nach Belieben.
Neugierig, wie Saigon nach Einbruch der Dunkelheit aussieht? Eine Foodie-Tour auf dem Rücksitz einer Vespa am frühen Abend enthüllt die kulinarischen Geheimnisse der Stadt und führt Sie zu exotischen Speisen und Getränken an authentischen Orten Saigons. Unser Fahrer und Reiseführer hält an einem kleinen Laden, der den Ruf hat, den besten "Banh Mi" der Stadt zu verkaufen. Wählen Sie Ihren eigenen gefüllten Banh Mi und fahren Sie dann zu einem kleinen Café, wo Sie vietnamesische Signature-Getränke oder Smoothies genießen können, gefolgt von einer interessanten Fahrt durch belebte Straßen und Gassen, in denen Sie das Leben der Saigoner bei Nacht beobachten können, zu einem alten Saigoner Gebäude für Ihren nächsten Halt. Genießen Sie die Interaktion mit Ihren Fahrern und den Einheimischen, während Sie die Spezialitäten Vietnams probieren. Eine weitere Gewohnheit der Saigoner bei Nacht ist das Essen von Meeresfrüchten und Ihr Abend wird ohne diese interessante Aktivität nicht vollständig sein.
Genießen Sie Streetfood und kalte Getränke bei einem "Oc" (Meeresfrüchte)-Verkäufer, der sich abseits der belebten Stadt befindet. Nachdem Sie sich mit Meeresfrüchten verwöhnt haben, bringt Sie die Tour zu einem Dessertladen, um einige frische vietnamesische Süßigkeiten zu probieren. Unterwegs passieren Sie einen historischen Komplex, der nachts sehr lebendig und belebt ist, mit Hunderten von lokalen Händlern. Weiter geht es zu einer versteckten vietnamesischen Kneipe, um ein Glas vietnamesisches Bier zu genießen, das perfekt für einen Absacker ist. Trinken Sie etwas, während Sie sich mit dem Besitzer unterhalten, der ein talentierter Mixologe ist. Tauschen Sie sich mit ihm aus über Cocktails, Bier, Wein oder sogar über Ihre Lebenserfahrungen oder Dinge aus Ihrer Heimat, bevor Sie zurück zu Ihrem Hotel gebracht werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Entdeckungsreise mit leerem Magen beginnen, denn Sie werden definitiv satt zurückkehren.
Tag 12 – Saigon - Mekong-Delta
Nach dem Frühstück brechen Sie zu einer Reise auf, um das Mekong-Delta, das Land der freundlichsten Menschen Vietnams, zu entdecken. Bei der Ankunft in Ben Tre, Heimat von Tausenden von Kokospalmen und Obstplantagen, werden Sie willkommen geheißen und gehen an Bord des charmanten Kreuzfahrtschiffs. Genießen Sie Ihr Begrüßungsgetränk mit frischem Kokosnusswasser, während das Schiff langsam die Kanäle entlangfährt und beobachten Sie das friedliche Flussleben am Ufer. Unterwegs sehen Sie lebhafte Aktivitäten der Einheimischen wie Fischen, Wassertransfers und mehr. Besuchen Sie eine Ziegeleiwerkstatt, um traditionelle Ziegelherstellungstechniken wie Drucken und Backen kennenzulernen. Fahren Sie dann zu einem lokalen Kokosnussverarbeitungsort, wo Sie sehen können, wie die Einheimischen alle Teile der Kokosnuss nutzen und sie in etwas Nützliches für das tägliche Leben verwandeln.
Der nächste Halt ist ein lokales Haus mit einer langen Tradition in der Herstellung von Schlafmatten. Unterhalten Sie sich mit der Familie, um mehr über das Leben im Mekong Delta und ihr Geschäft zu erfahren, das seit vielen Generationen betrieben wird. Genießen Sie einige Honigtees und lokale Früchte, bevor Sie auf eine leichte Abenteuertour auf einem Xe Loi (Motorwagen) oder auf dem Fahrrad durch die Gassen des Dorfes, durch die Reisfelder und Kokosgärten aufbrechen. Mittagessen in einem örtlichen Restaurant.
Am Nachmittag geht es auf ein kleines Ruder-Sampan, wobei Sie einen tieferen Einblick in das lokale Leben bekommen und die tropische Landschaft bewundern können, während das Sampan langsam entlang kleiner und idyllischer Kanäle gleitet. Danach geht es zurück zum größeren Boot und zurück zum Pier. Transfer zurück nach Saigon.
Tag 13 – Saigon - Abreise
Nach dem Frühstück entspannen Sie sich bis zum Abflug am Flughafen Tan Son Nhat. Saigon. Gute Heimreise und auf Wiedersehen!
